وینسنت پاستور در ۱۴ جولای ، ۱۹۴۶ در نیویورک بدنیا آمد. او صاحب یک کلوپ شبانه بود و با تشویق مت دیلون و کوین به بازیگری روی آورد. اولین فیلمش را وقتی ۴۰ سال داشت بازی کرد که قسمتی از ” Black Roses “(1988) میشد.