امی پولر در سال ۱۹۷۱ در نیوتن واقع در ماساچوست آمریکا در خانواده ای فرهنگی متولد شد. اولین تجربه های اجرای کمدی پولر در دوران کالج و با عضویت در یک گروه اجرای کمدی شکل گرفت.